สเต็ม

สเต็ม STEM

บทที่ 1

บทนำ

1.แนวคิดที่มาและความสำคัญของโครงงาน

                สลัดโรล เป็นอาหารที่คนปัจจุบันใช้ในการรับประทานเพื่อสุขภาพ ซึ่งองค์ประกอบหลักของสลัดโรลคือผักไฮโดรโปนิกส์เราสามารถนำการทำสลัดโรลไปเป็นอาชีพในอนาคตได้ซึ่งเป็นได้ทั้งอาชีพหลักและอาชีพเสริม

2.วัตถุประสงค์ของโครงงาน

                2.1.เพื่อศึกษาวิธีการทำสลัดโรลจากผักไฮโดรโปนิกส์

                2.2.เพื่อนำผักไฮโดรโปนิกส์ไปใช้ในการประยุกต์แปรรูปในลักษณะของอาหาร

                2.3.เพื่อทราบอุปกรณ์ในการทำสลัดโรล

                2.4.เพื่อนำสูตรการทำสลัดโรลไปประยุกต์ใช้ในชีวิดประจำวันอย่างเป็นประโยชน์

3.ขอบเขตและข้อจำกัดของโครงงาน

            3.1.การทำสลัดโรล

            3.2.ศึกษาส่วนผสมในการทำสลัดโรล

            3.3.ทราบอุปกรณ์ในการทำสลัดโรล

            3.4.ทราบวิธีการทำสลัดโรลอย่างเป็นขั้นตอน

           3.5.นำไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันอย่างเป็นประโยชน์

4.ประโยชน์ที่ได้รับ

           4.1.ได้ทราบวิธีการทำสลัดโรล

           4.2.ได้ทราบส่วนประกอบในการทำสลัดโรล

           4.3.สามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างถูกต้อง

บทที่ 2

เอกสารที่เกี่ยวข้อง

                ในการศึกษาโครงงานเรื่อง สลัดโรลจากผักไฮโดรโปนิกส์ ผู้จัดทำได้รวบรวมแนวคิดต่างๆจากเอกสารที่เกี่ยวข้องต่อไปนี้

2.1.ส่วนประกอบของสลัดโรล

1.แป้งเปาะเปี๊ยะญวน โดยเป็นส่วนประกอบในการให้คาร์โบไฮเดรต

2.น้ำเปล่า  ใช้ในการแช่แผ่นแป้งให้นุ่ม

3.ผักไฮโดรโปนิกส์

4.แตงกวา

5.แครอท

6.เครื่องเคียง เช่น ปูอัด ทูน่า  ไส้กรอก แฮม (แล้วแต่ความชอบของบุคคล)

                2.2.ประโยชน์ของสลัดโรล

1.ให้ความรู้สึกที่ดีขึ้น

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจะทำให้รู้สึกดีขึ้น ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบไปด้วย ผัก ผลไม้และโปรตีนไขมันต่ำซึ่งส่วนประกอบเหล่านี้จะสร้างพลังในตัวที่สมดุลและทำให้คุณรู้สึกดีตลอดทั้งวันสมองปลอดโปร่ง, มีกล้ามเนื้อที่ดีขึ้น  ดูดซึมสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและระดับพลังงานเพิ่มขึ้น อาหารเพื่อสุขภาพนอกจากนี้ยังส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์และด้วยเหตุนี้ผิว ผม และ เล็บของคุณจึงมีสุขภาพที่ดี

2.ควบคุมน้ำหนักและสุขภาพดี

อาหารคลีนเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกของคนอยากผอมเพราะนอกจากจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพแล้วยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วยซึ่งถ้าเลือกทานอาหารคลีนในปริมาณที่เหมาะสม ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายไปด้วย นอกจากจะช่วยลดน้ำหนักแล้ว ยังช่วยให้สุขภาพดีอีกด้วยนอกจากนี้อาหารคลีนยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งเป็นสารที่พบมากในอาหารที่ไม่ผ่านการขัดสีโดยมีส่วนช่วยให้ระบบขับถ่ายสามารถทำงานได้ดีนั่นเอง

 3.สร้างระบบภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น

อาหารที่มีประโยชน์ช่วยป้องกันโรคโดยการสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งและลำไส้ การสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพช่วยให้สามารถที่จะต่อสู้กับความเจ็บป่วยตามธรรมชาติและฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว ระบบย่อยอาหารเปรียบสเมือนบ้านของแบคทีเรียมากกว่า500ชนิด แบคทีเรียเหล่านี้จะทำให้ลำไส้มีสุขภาพดีและยังช่วยในการย่อยอาหาร แบคทีเรียเหล่านี้ (โปรไบโอติก)จะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงโดยการควบคุมการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย คุณสามารถมั่นใจได้ว่าร่างกายและระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำงานในระดับที่เหมาะสมโดยการรับประทานอาหารที่อุดมสมบูรณ์เช่นผลไม้ ผัก  รวมถึงอาหารหมัก โยเกิร์ตและ น้ำ 8-10 แก้วต่อวัน

 4. สมองโล่ง สดใสตลอดวัน

กระบวนการแปรรูป การบรรจุอาหารขยะเป็นสาเหตุทำให้ร่างกายรู้สึกเฉื่อยชา การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพทั้งอาหารที่มีไขมันเพื่อสุขภาพปริมาณที่สูง (โอเมก้า 3 กรดไขมัน) จะทำให้สมองทำงานได้ดีขึ้น  สมองต้องการสารอาหารที่เหมาะสม เช่นโปรตีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพและน้ำตาลบางประเภทเพื่อการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ  อาหารเช่นผักใบเข้ม(ผักคะน้า, ผักขม, ผักชนิดหนึ่ง, หัวผักกาด, มะเขือ, พริกหยวก) มีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงและผลไม้เช่นลูกพรุนลูกเกด, บลูเบอร์รี่, แบล็กสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, องุ่น, เชอร์รี่มีส่วนช่วยในการปกป้องเซล์สมอง ปลาแซลมอนและปลาทูน่ามีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ และถั่วซึ่งมีปริมาณวิตามินอีสูงนอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีสำหรับสมองอีกด้วย

5. เพิ่มระดับพลังงานในตัว

คนส่วนใหญ่หันไปหาที่พึ่งจากน้ำตาลหรือคาเฟอีนสำหรับการเพิ่มพลังงานในตัว พลังงานเร่งด่วนเหล่านี้เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว ส่งผลทำให้มีการตอบสนองต่ออินซูลิน และทำให้เกิดความผิดพลาด ส่งผลให้คุณรู้สึกแย่มากกว่าเดิม ยิ่งกระบวนการมากขึ้น สารอาหารจะยิ่งน้อยลงจนกระทั่งปราศจากสารอาหาร ถึงขั้นนี้ร่างกายจะไม่รู้สึกถึงการถูกกระตุ้นตลอดทั้งวัน การเพิ่มระดับพลังงานในตัวที่มีประสิทธิภาพ คือการรับประทานอาหารให้ช้าลงเพื่อที่จะมีการปล่อยระดับน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม ทำได้โดยการรวมโปรตีนและเส้นใย อย่างเช่น  ข้าวโอ้ต และผลไม้  โยเกิร์ต และผลไม้ ชีส และ แครกเกอร์ แอปเปิ้ลและเนยถั่ว ชีสกับผัก หรือ ครีมกับผัก เป็นต้น

 6. ช่วยในการนอนหลับพักผ่อน

วิตามินและแร่ธาตุที่พบในอาหารนอกจากจะช่วยให้ร่างกายของคุณสามารถควบคุมการทำงานของฮอร์โมนตลอดทั้งวันยังส่งเสริมการนอนหลับในเวลากลางคืนได้ดีอีกด้วย การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจะทำให้ระบบประสาททำงานอย่างเป็นปกติและกระตุ้นการตอบสนองของฮอร์โมนที่ช่วยให้คุณพักผ่อนได้ดีในเวลากลางคืน เป็นที่รู้จักกันดีที่เกิดขึ้นระหว่างการอดนอนและอัตราโรคอ้วนพุ่งสูงขึ้นเป็น การนอน 7-9 ชั่วโมง จะทำให้ร่างกายของคุณมีเวลาเพียงพอในการสร้างกล้ามเนื้อ และซ่อมแซมกล้ามเนื้อ ได้อย่างตรงจุด และสามารถเพิ่มพลังงาน  ไม่มีคำอื่นใดนอกจาก การรับประทานอาหารที่สะอาด การพักผ่อนที่เพียงพอ เพื่อการมีสุขภาพที่ดีกว่า

บทที่ 3

วิธีการดำเนินงานโครงงาน

3.1 วัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือ หรือโปรแกรมที่ใช้พัฒนา

-แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ

- ผักไฮโดรโปนิกส์

- น้ำเปล่า

- แครอท

- แตงกวา

- เครื่องเคียง

- ชามสำหรับใส่น้ำ

 3.2.วิธีการดำเนินงาน

1.ตัดแผ่นแป้งเปาะเป๊ะเป็น 3 ส่วน

2.เตรียมหั่นแตงกวา แครอทในขนาดที่พอดี

3.เตรียมเครื่องเคียงจำพวก ไส้กรอก แฮม ทูน่า ปูอัด

4.ล้างผักให้สะอาด เด็ดผักเป็นใบเตรียมไว้

5.นำแผ่นแป้งที่ตัดไว้ไปแช่ในน้ำจนนิ่ม

6.นำ ผัก+แครอท+แตงกวา+เครื่องเคียงวางลงบนแผ่นแป้ง

7.ม้วนให้แป้งห่อกับใส่ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

บทที่ 4

ผลการดำเนินงาน

4.1.ผลการดำเนินงาน

การศึกษาโครงงานการทำสลัดโรลและการดำเนินโครงการโดยการศึกษาส่วนผสมและอุปกรณ์ในการทำสลัดโรล จึงทำให้ได้การทดลองดังนี้

สิ่งที่ได้จากการทดลอง คือ ได้สลัดโรลจำนวนและรสชาติที่ต้องการ พวกเราใช้แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ เครื่องเคียง และสิ่งสำคัญที่สุดก็คือ ผักไฮโดรโปนิกส์ที่ปราศจากสารเคมี เพื่อทำให้สลัดโรลของเราเป็นอาหารที่นิยมในกลุ่มของคนรักสุขภาพมากยิ่งขึ้น   

เมื่อนำสลัดโรลที่เราได้ทำการทดลอง มาให้คนในครอบครัวลองรับประทาน ผลที่ปรากฏคือ สลัดโรลที่เราทำนั้นสามารถทานได้ มีรสชาติอร่อยและปราศจากสารเคมี

โครงงานสะเต็มศึกษา

หน่วยบูรณาการวิถีพอเพียง

เรื่อง สลัดโรล

โดย

    1.ด.ญ.พิชกานต์ จันทร์จะนะ          ชั้น ม.2/2  เลขที่29

    2.ด.ญ.เจนสิตา นิ่มนวล                   ชั้น ม.2/2  เลขที่20

    3.ด.ญ.กมลชนก อุปวงศ์                  ชั้น ม.2/2  เลขที่13

    4.ด.ญ.ชญานันท์ ศรีเอียด                ชั้น ม.2/2  เลขที่21

    5.ด.ญ.ณัฐชานันท์ สุวรรณรัตน์      ชั้น ม.2/2  เลขที่24

ครูประจำวิชา

กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์                                            : ครูนิรมล  ยุระพันธุ์

กลุ่มสาระการเรียนรู้คณิตศาสตร์                                            : ครูสุฐิยา  เพชรวงษ์

กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาไทย                                                : ครูละม้าย  ชูสุวรรณ

กลุ่มสาระการเรียนรู้สังคมศึกษา ศาสนา และวัฒนธรรม        : ครูพูนสุข  เพ็งสถิต

กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา                            : ครูจราภรณ์  เกื้อเดช

กลุ่มสาระการเรียนรู้ศิลปะ                                                      : ครูสุเมศ  เพ็งโอ

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี                 : ครูสุนันทา  ดนัยสร

กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาต่างประเทศ                                   : ครูอาภรณ์  พงศ์ประยูร

กลุ่มสาระการเรียนรู้กิจกรรมแนะแนว                                    : ครูอรพินท์  เจือกโว้น

โรงเรียนวรนารีเฉลิม จังหวัดสงขลา

รายงานนี้เป็นส่วนประกอบของโครงงานสะเต็มศึกษา ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2/2

ขายสินค้า

ขายสินค้า

เร่เข้ามาจ้าาาาเร่เข้ามาาาาาา.....วันนี้มีของดีมาเสนอจ้าาาาา 

ตัวนี้เลยยย....ดีงามพราะ4 มากค่าาาา

                                                           

รายละเอียด

เลขที่แจ้ง 10-1-5329713 ช่วยปรับสภาพเส้นผม ให้นุ่มลื่นสลวย เงางามมีน้ำหนัก ไม่แตกปลาย ทั้งยังป้องกันปกป้องเส้นผม จากแสง UV ป้องกันความร้อนจากการไดร์ รีดร้อนหรือจับลอนจากการหนีบผม พร้อมยังช่วยwax เคลือบเงา ช่วยให้สีย้อมผมติดทนนาน มีกลิ่นหอมน่าใช้และช่วยลดกลิ่นอับของศรีษะ ** เพื่อจะให้ได้ผลลัพธ์..เป็นที่น่าพึงพอใจ ควรใช้ควบคู่กับ ครีมหมักผม เมลิน เธอราพี แฮร์ ทรีตเม้นท์ Meilin hair silky serum puls (green) help softening your hair as silk and help protection the hair from the uv Ray and enhance the durability of the hair dye 

*** วิธีใช้ หยดเจลลงบนฝามือ ไล้ให้ทั่วเส้นผมขณะที่ผมพอหมาดๆ และหวีจัดทรงได้โดยไม่ต้องล้างออก ***

เลขที่แจ้ง 10-1-5329713 ช่วยปรับสภาพเส้นผม ให้นุ่มลื่นสลวย เงางามมีน้ำหนัก ไม่แตกปลาย ทั้งยังป้องกันปกป้องเส้นผม จากแสง UV ป้องกันความร้อนจากการไดร์ รีดร้อนหรือจับลอนจากการหนีบผม พร้อมยังช่วยwax เคลือบเงา ช่วยให้สีย้อมผมติดทนนาน มีกลิ่นหอมน่าใช้และช่วยลดกลิ่นอับของศรีษะ ** เพื่อจะให้ได้ผลลัพธ์..เป็นที่น่าพึงพอใจ ควรใช้ควบคู่กับ ครีมหมักผม เมลิน เธอราพี แฮร์ ทรีตเม้นท์ Meilin hair silky serum puls (red) help softening your hair as silk and help protection the hair from the uv Ray and enhance the durability of the hair dye 

*** วิธีใช้ หยดเจลลงบนฝามือ ไล้ให้ทั่วเส้นผมขณะที่ผมพอหมาดๆ และหวีจัดทรงได้โดยไม่ต้องล้างออก ***

Go Hair Silky Seaweed Nutrient หรือ ซิ้ลกี้ สาหร่ายทะเล ทางแบรนด์เคลมไว้ว่า สำหรับผมแห้งเสีย แตกปลาย ให้กลับมานุ่มสลวยมีน้ำหนัก 
ช่วยปรับสภาพและฟื้นฟูเส้นผม ทำให้จัดทรงง่าย และ ช่วยป้องกันความร้อน 
สำหรับความเห็นส่วนตัวนะคะ 
- เนื้อผลิตภัณฑ์เป็นสีเขียวขุ่นไม่ได้เหนียวมาก ใช้มากใช้น้อย ผมก็ไม่เหนียวเหมือนพวกน้ำมันใส่ผมค่ะ ตัวนี้เราใช้หลังสระผม ตอนผมแห้งหมาด ช่วยปรับสภาพผมให้หวีง่ายขึ้น ไม่พันกันค่ะ สำหรับเราถือว่าดีในระดับนึงค่ะ ส่วนช่วยเรื่องผมแตกปลายนั้น อาจต้องใช้สักระยะนึงถึงจะเห็นผลค่ะ 
ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามจ้า 
**** ผลิตภัณฑ์ที่รีวิว ซื้อเองใช้เองทุกชิ้นจ้า ****

ครีมกันแดดผสมรองพื้น เมลินซันบล็อค (Meilin Sun Block) สำหรับผิวแลดูธรรมชาติ👍👍👍

ครีมกันแดดผสมรองพื้นเมลินซันบล็อค พัฒนาโดยนักวิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง ผิวจากจุดด่างดำ ฝ้า ริ้วรอย

จึงไม่ก่อให้ (Photoaging) สีผิวที่คล้ำและไม่สม่ำเสมอ อันมีสาเหตุจากรังสี UVA

และ UVB ด้วยกลไลการสะท้อนรังสี จึงปกป้องผิวคุณได้ตลอดทั้งวันโดยไม่ต้องทาซ้ำ

เหมาะสำหรับผู้ที่่ผิวแพ้ง่าย ไวต่อแสงแดดหรือผิวเด็ก ผู้ชายสามารถทาได้ ไม่มีส่วนผสมของน้ำหอม

ทารอบดวงตาได้ เนื่องครีมบางเบา ไม่เหนียวเหนอะหนะ ใช้เป็นครีมรองพื้นให้ผิวหน้าแลดูขาวเนียนกระจ่างใส

ไม่เป็นคราบหรือทิ้งคราบบนใบหน้าหลังจากทา

งานอดิเรก

งานอดิเรก

1 ฟังเพลง

   ในเวลาว่างหรือเบื่อๆฉันเป็นคนที่รักในเสียงเพลงและรักในการฟังเพลงมาก การฟังเพลงยังช่วยในการสร้างความสุขของแต่ละคนอีกด้วย

2 ดูละคร,ดูหนัง

ฉันเป็นคนที่ติดละครมากกกก เรียกว่าไม่ดูไม่ได้เลยทีเดียว แต่ไม่ใช่ว่าจะดูซะทุกเรื่อง ทุกช่องหรอกน่ะ ช่องที่ดูบ่อยที่สุดแบบสุดๆเลยอ่ะคือ ช่อง 3 รองลงมาก็ช่อง 7

ละครที่ดูอยูตอนนี้คงเป็น เลห์ลับสลับร่าง,เพลิงบุญ

3 ร้องเพลง

เวลาว่างๆหรือเบื่อๆเครียดเราอาจจะร้องเพลงเพื่อที่จะระบายความไม่สบายใจของเรา ฉันจึงรักการร้องเพลงมากที่สุด

4 เล่นกับสุนัข แมว

ฉันเป็นคนที่ขี้เบื่อง่ายมากเวลาไม่มีอะไรทำหรือว่างสุดฉันมักจะพูดคุยกับสัตว์เลี้ยงแมว,สุนัข นก เป็นต้น

ประวัติส่วนตัว

ประวัติส่วนตัว

ชื่อ : กมลชนก อุปวงษ์
ชื่อเล่น : ก้ามปู
เกิดวันที่ : 6/ม.ค./2546
อายุ : 14 ปี
กำลังศึกษาอยู่ที่ : โรงเรียนวรนารีเฉลิม จังหวัดสงขลา
กำลังศึกษาอยู่ชั้น : มัธยมศึกษาปีที่ 2
อาหารที่ชื่นชอบ : อาหารทะเล
สีที่ชอบ : สีฟ้า,สีม่วงอ่อนๆ
ดาราชายที่ชื่นชอบ : เจมส์ จิรายุ 
ดาราหญิงที่ชื่นชอบ : แต้ว ณฐพร,คิมเบอร์ลี่ แอนเทียมสิริ,เต้ย จรินพร,
วงบอยแบนด์ที่ชอบ : Got 7 รักเลยยยยยชอบใครมากที่สุดใน Got 7 : มาร์ค ต้วน มัคคึ!!!! น่าร้ากกกก รองลงมา มักเน่ของเค้าาาา ยููคยอมมมมม                                                แล้วก็แบมแบมมมมมม ซารางเฮฮฮฮฮฮ
ชอบฟังเพลงแนวไหน : แนวคลาสสิกๆ แบบสุนทราภรณ์ งิ้ เพลงเพราะน่ะแกร ชั้นชอบๆชั้ลว่ามันสบายหูมันมีอารมณ์สุนทรีดีสาเหตุนึงก็มาจากพ่อชอบเปิดให้ฟังตั้งแต่เล็กๆงิ้พ่อชอบมาก เลยชอบตามพ่อ>_<
ชอบร้องเพลงแนวไหน : ได้ทุกแนวจ้าาา......ไม่เชื่อล่ะสิ ว่างๆถ้าเจอก็เดี๋ยวร้องให้ฟังล่ายยยย
ทำไมถึงชอบเล่นมุกทั้งๆที่รู้ว่ามันไม่ฮาแถมแป้กอีกตั่งหาก : ก็ชอบเล่นอ่ะ มันฮาดี คลายเครียดด้วย
โตขึ้นอยากเป็นอะไร : นักการทูต
ทำไมถึงมีความคิดว่าชาตินี้จะไม่ผอมล่ะ : ก็ไม่อยากผอมอ่ะ แม่อุตส่าเลี้ยงให้อ้วน....เสียดาย555
รักครูอะไรที่สุดในโรงเรียน : จะครูอะไรอีกล่ะ ก็ครู สุนันทา ดนัยสร งายยย เกรด 4 น่ะคะ Give me plaese
......................................................>_<........................................>_<........................................................

รูปภาพ